Carnets de voyages en Italie et méditerranée

La Cuccina Romana

Spaghetti carbonara à la romaine

Les spaghetti carbonara sont l’une des grandes spécialités de Rome, sans crème bien sûr ! Par Trishhhh (IMG_1244) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

L’émission On va déguster de France Inter vient de consacrer un de ses derniers numéros à la cuisine romaine en recevant Eleonora Galasso, une blogueuse polyglotte italienne qui fait partager sa passion pour la cuisine romaine dans toute sa simplicité : de bons produits, des assemblages simples, une cuisine pauvre savoureuse, tout ce qu’il faut pour retrouver le goût de l’authentique !

Vous pouvez réécouter l’émission en podcast, ainsi vous n’aurez plus d’excuses si vous continuez à mettre de la crème fraîche dans les spaghetti carbonara …