Deux Spritz, le soleil, Venise… l’antichambre du Paradis ! Et cela fonctionne aussi à Rome et à Naples …Di Gunther H.G. Geick (Opera propria) [CC BY-SA 4.0], attraverso Wikimedia Commons
Il est partout… sur les terrasses de la Sérénissime envahies par les cohortes de touristes avides de selfies, de gondoles Wifi, de queues interminables, de spaghetti aux vongole surgelées, mais aussi à Rome dans les rues du Trastevere ou sur le populaire Campo dei Fiori, et même à Naples aux pieds de Bellini ou
La Piazza di Santa Maria in Trastevere a gardé des airs de la Rome d’après-guerre, celle où on peut s’attendre à voir Anita Ekberg surgir d’une fontaine, ou la belle Claudia du coin de la rue …Crédit photos www.viaggio-italia.fr sous licence Creative Commons
Le quartier du Trastevere à Rome, littéralement « de l’autre côté du Tibre », a été et demeure par endroits un quartier très populaire, peuplé de marins, d’artisans, de juifs. De cette époque le Trastevere a conservé une atmosphère unique où l’architecture, la lumière, l’ambiance sonore se rapprochent plus d’un film de Fellini que de la Rome monumentale. Aujourd’hui en voie de « gentrification » le quartier a su garder de sa personnalité et est l’endroit idéal pour sortir à Rome, dîner dans une ancienne maison close, ou profiter du spectacle de la vie sur Piazza di Santa Maria in Trastevere.
La Piazza San Domenico Maggiore vous accueille avec ses terrasses généreuses, ses bars, ses restaurants ,ses pâtisseries, le tout au pied de la ténébreuse basiliqueDi Luca Aless (Opera propria) [CC BY-SA 4.0], attraverso Wikimedia Commons
Cette place confortablement assise à l’ombre de la Basilique San Domenico Maggiore et de l’Obélisque de Saint Dominique est l’une des plus importantes du centre historique de Naples. Outre la basilique ; la place est bordée par plusieurs palais dont le Palais Petruzzi, l’Université Orientale de Naples et le decumanus inférieur, Spaccanapoli. Les allées et venues qui irriguent la place à longueur de journée et de nuit, ainsi que les généreuses terrasses des cafés, bars et salons de thé en font un endroit idéal pour sortir à Naples.
Certes la découverte de l’Italie éternelle passe inévitablement, et bien heureusement, par ses monuments, ses musées, sa nature étonnante, mais elle ne saurait être complète sans profiter de son art de vivre inimitable. En ce sens Viaggio Italia a déjà consacré quelques articles à la cuisine romaine, à la Pizza Napolitaine, aux endroits où il fait bon sortir, mais nous nous sommes également lancés dans la découverte des cocktails italiens dans un premier article consacré à l’Americano et au Negroni, dont voici la suite, consacrée à deux incontournables : le Bellini et le Garibaldi !
Le Negroni est une variante savoureuse mais … traîtresse de l’AmericanoCrédit photos www.viaggio-italia.fr sous licence Creative Commons
S’il n’est peut-être pas le meilleur des cocktails, l’Americano est certainement l’un des apéritifs les plus remarquables. Servi dans un petit tumbler cylindrique à la belle rigueur janséniste, il vous comblera par ses reflets nacrés et mordorés.
Suave, légèrement amer, l’Americano est décidément une merveille.
Pour ne rien gâter, il est quasiment inratable : moitié vermouth rouge, moitié Campari, deux glaçons bien secs, une rondelle de citron, un quartier d’orange et l’affaire est faite.
